こんにちは！クリスマスまであと数日ですが、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。ドレスデンは連日クリスマスマーケットが大賑わいとなっています。今日はドイツ料理に疲れたときに食べたくなるドレスデンの日本食レストランを紹介したいと思います。
＜目次＞
ドレスデンの日本料理 つばき
ドレスデンには日本人の板前さんが腕を振るうレストランが「小倉」と「雪都」の２つしかありませんでした。そのほかの日本料理を出すお店は全てベトナム系や中華系だと思います。旧市街にあるヒルトンホテルという素晴らしい箱に入っていた小倉さんが閉店してからは日本食を食べるには「雪都」さんしかなかったのですが、そのヒルトンホテルの小倉さんがあった場所に「つばき」さんがこの度オープンしました！
ドレスデンの日本食レストラン つばきの場所
ヒルトンホテルの2階（日本式2階、ドイツ式1階）にあります。ヒルトン内のウェルネス施設がある中庭に隣接する回廊を通って奥へ進むと隠れ家のように日本料理屋さんがあるんです。
ドレスデンの日本食レストランつばきのランチメニュー
ランチメニューには日本人の大好きな丼ものとうどんが！実は12月初旬のプレオープンで行われた試食会に参加したのですが、そのときに食べた海鮮丼のネタのサーモンがとても美味しく、サーモンが入ったメニューは間違いないと確信。夫が試食会で食べて今ひとつだった牛丼はランチメニューには入っておらず、ディナーメニューの方で見かけました。
ドレスデンの日本食 つばきでのランチ
私はサーモン炙り丼と迷い、最終的に寿司定食を選択しました。試食会でお味噌汁が美味しいと感じたのですが、今回プレオープンよりもさらに美味しくなっていてびっくり。裏巻はご飯の層がちょっと厚くてちょっと食べづらく感じたものの、お味は美味しかったです。お寿司も満足で、小鉢の南蛮漬け（？）が嬉しいサプライズでした。
こちらは夫が注文したかつ丼です。卵のとろとろ加減が絶妙で日本のかつ丼を感じる1品。味自体は割ときりっとした感じで個人的にはもう少し甘い味付けが好みでした。ただ、日本のかつ丼がドレスデンで食べられるようになったことを考えると非常に感慨深い。
飲み物はあたたかいほうじ茶をいただき、日本食とともにほっとする時間を味わえました。
日本食レストランつばきまとめ
https://www.instagram.com/tsubaki.dresden/
クリスマスマーケットを訪れている日本人の方も、ドレスデン在住者の方も、日本の味にほっとすると思います。ぜひチェックしてみてください！
