こんにちは。だんだんと暖かくなって日光が照り、ドイツ人たちの機嫌もよくなってきた今日このごろ。旅行へ出かける人も増えてきて、ウィズコロナの生活へ確実に移行していることを感じます。私たちも夫の運転で先月、日帰りですがベルリンへ行ってきました。その際にとても美味しいパティスリーと出会えたので記録しておきたいと思います。
＜目次＞
ベルリンおすすめフランスケーキのお店 Du Bohneur
場所
最寄り駅
U Bahn Bernauer Straße
営業時間
- 木・金：９時〜１９時
- 土・日：９時〜１８時
- 月ー金：close
お店について
Du Bohneurは、アルザス地方での修行後、ザッハートルテで有名なウィーンのデメール、パリのピエール・エルメでも働いた経験あるパティシエ、アナ・プラーゲンスさんが２０１３年にオーストリア出身のシェフ、シュテファン・ツベールさんと共にオープンさせたお店です。
お店のホームページはこちら↓
Home - Du Bonheur - Konditorei Café Feinkost in Berlin Mitte
ショーケース
朝９時半頃に到着した私たちを迎えたのは、暖かい照明の中で輝く美しいパンとケーキたち。やっぱりフランス菓子にはうっとりとさせる魅力があります。
ひっきりなしにお客さんが来ていましたが、朝からこのマカロンをたくさん買っている人も見かけました。
テラス席でキッシュをいただきます
２０１９年の過去の写真を見ると、店内にもイートインスペースが設けられていたようですが、現在はテラス席のみとなっています。
テラス席は４人がけテーブルが２つ。この日はちょっと寒かったのですが、どうしても食べたくて朝ごはんにキッシュ（5.4€ ≒ 700円）を頂きました！ほうれんそうとナッツとドライフルーツ、さらにはチーズ（多分フェタチーズ）が入っていてとても具だくさん。個人的に感動したのはこのタルト部分で、お菓子屋さんらしい贅沢なタルト生地でした。キッシュの他にクロワッサンも頂いたのですが、バターたっぷりのこちらも豪華な味わい。
ケーキ
その場で食べた他にもDulceyとParis-Brestというケーキを持ち帰って食べたのですが、ドイツでこんなに美味しいケーキが食べられるとは…と感慨深い味でした。
パリ・ブレストはご存知シュー生地のお菓子です。そこにヘーゼルナッツプラリネクリームとカラメリゼしたヘーゼルナッツがふんだんに使われています。キッシュよりもお値段します！
クッキー生地の土台に塩キャラメル、ヘーゼルナッツのビスキュイ、そしてブロンズチョコレートDulcey生クリーム！恥ずかしながらDulceyのことを初めて知ったのですが、フランスのヴァローナ社が開発したチョコレートで、その味は塩キャラメルやビスケットに例えられるといいます。めちゃくちゃ美味しかったです！
美味しいものに飢えている私たちはこのお店のクロワッサンとケーキの虜になってしまいました。次回ベルリンを訪れるときがあれば必ず再訪したいと思います！
