気がついたらスーパーにはホワイトアスパラガスの特設スタンドが。今年はいつもより種類が少ない気がしますが、太いのと細いのどちらいにしますかと聞かれて細いのを購入。
キロ単価９．５€だったのでこの量で２．５€弱でした。去年よりちょっと高い気がするー。
洗って根本を少しカットしてピーラーで裾から皮を削いで下ごしらえしたら、塩と砂糖小さじ弱とバターを２０グラムほどとともに水から茹でます。
今回初めてマギーの粉末ソースに挑戦（６９セントでした）。水２５０ミリリットルに溶かしてあたためるということでしたが、せっかくなので茹で汁２００ミリリットルと水１００ミリリットルを合わせて使用してみました。
ホワイトアスパラガスの甘みと濃厚なソースが相性抜群でした！
通常この時期になるとレストランではどこのお店でもこぞってSpargel（ホワイトアスパラガス）をメニューに加えて春の訪れを楽しみますが、今年はコロナウイルスの影響で営業が認められていません。ビアガーデンで季節の風物詩をいただくことはできませんが、家でいろいろ試しながら食べるのもなかなか面白いです。
まだまだ耐える時期は続くと思いますが、これからもゆるゆると料理を楽しみたいと思います。Stay safe! それではまた。
