2019-08-17から1日間の記事一覧

骨取り　鶏もも編

文化生活食

前回に引き続き骨取りについて紹介したいと思います。今回は豚バラよりもちょっと難しい鶏もも肉の骨を取ります。鶏もも肉は３本もしくは４本入りでプラスチックパックに入って売られています。包丁をしっかり研いでおきます。まずはぴらぴらしているこの…